המחלקה לטכנולוגיות מזון מציעה לימודי תואר ראשון בטכנולוגיות מזון (.B.Sc), ענף מתפתח ועתיר חדשנות, המשלב מדעי החיים, ביוטכנולוגיה, הנדסה וטכנולוגיה לפיתוח מזון בריא, בטוח, איכותי ובר-קיימא.

מטרת הלימודים במחלקה היא להקנות לסטודנטים בסיס מדעי רחב לצד ידע טכנולוגי ויישומי בתחומי מדעי המזון, הביוכימיה, המיקרוביולוגיה, הכימיה והנדסת המזון.

מסלול הלימודים לתואר ראשון בטכנולוגיות מזון נועד להקנות שילוב בין בסיס מדעי רחב לבין ידע טכנולוגי ויישומי, המותאם לצורכי תעשיית המזון והפודטק.

לימודי טכנולוגיות מזון נמשכים 3 שנים ומקנים תואר ראשון במדעים .B.Sc. תוכנית הלימודים משלבת תחומים כגון כימיה, ביוכימיה, מיקרוביולוגיה, ביולוגיה, מדעי המזון, הנדסת מזון ותהליכי ייצור. לצד הלימודים העיוניים, מושם דגש על התנסות מעשית במעבדות, שיטות אנליטיות וטכנולוגיות מתקדמות, במטרה להכין את הסטודנטים להשתלבות ישירה בתעשייה.

הבוגר יהיה ערוך להשתלב בתעשיית המזון והפודטק בתפקידי מחקר ופיתוח, פיתוח מוצרים, איכות, רגולציה וייצור, ולהתמודד עם אתגרי חדשנות, קיימות ובטיחות מזון.
 

* הענקת התואר מותנית באישור המל"ג (כמקובל בתכניות חדשות בהליך הסמכה)